孙铁鹰

——中国酒店管委会专家

Ø 北京金铂纵横管理咨询高级讲师

Ø CCTV央视网高级顾问

Ø 中国首批500强讲师

Ø 2016中国培训百强名师

Ø 国家注册高级心理咨询师

Ø ASTD国际培训协会认证讲师

Ø 清华大学总裁班特聘专家

Ø 中国食文化研究会高级顾问

Ø 国际注册高级饭店业培训师

Ø 国际绿色饭协评委

专业背景：

著名餐饮管理教练，12年餐饮企业高管工作经历，八年管理咨询和职业培训经历；餐饮集团总店店长；国内酒店餐饮业资深管理咨询顾问；曾任职五星酒店营销总监；四星商务酒店副总及为数不多的实战派培训专家！

20年专注于餐饮行业的组织与个人的效能提升，培训与咨询的客户超过500家！以20年的实战与500家培训咨询经验为本，国内独家推出JSJ管理教练系统，全面帮助企业/组织在管理、营销与服务的效能快速提升！孙铁鹰老师服务的客户包括中国餐饮服务标杆——海底捞；中国饮食巨头——天津狗不理；全球酒店巨头——皇冠假日大酒店、希尔顿酒店；。。。。。。。

授课特点：

具有深厚扎实的企业管理理论与20年管理实践功底、知识面宽而有深度，具有极强新课程研发能力和课程创新能力。

能有效调动和调节课堂氛围，语言简练、准确，有很强的感染力，善于挖掘调动学员的积极性，课堂气氛融洽。课程严谨而有深度，但讲课能深入浅出，能够从抽象的理论中演绎出精彩的分析，紧扣企业实际工作状况，使学员受益非浅。

融顾问式、教练式于一体；“讲授+方法+工具+实务”结合。

案例剖析+角色扮演+情景模拟+小组PK+答疑分享+音乐视频+故事游戏+室内拓展。

五大特色：

系统专业：12年酒店餐饮业高层管理经验总结与积累，获高级职业经理人职称。

落地易用：讲解深入浅出，方法简单实用，案例剖析，现场演练，绝非好听不实用。

品质高端：8年总裁班培训经验，课程内容前沿落地，深得各类学员的喜爱。

深层互动：课堂氛围激情生动，互动紧绕课程内容主题，非哗众取宠。

效果承诺：解决实际问题为导向，配赠课程转化工具资料，长期远程指导。

培训理念：

 学历不代表能力，经历不代表水平，观念态度最重要，勤学勤悟获本领。

 没有经过专业化培训的员工是企业的“职业杀手”。

 经过专业化塑造的员工是企业的“最大财富”。

 让习惯符合标准，让标准形成习惯。

 授人以“鱼”，更要授人以“渔”。

 管理是灵魂，质量是生命，培训是根基，营销是先锋，品牌是效益。

服务客户：

希尔顿、万丽泰达、泰达国际、白云宾馆、鲤鱼门、滨海一号、巨川、复盛大酒店、三亚海韵度假、北京政协会议中心、辽宁辽河宾馆、山西东海岸、武汉银鑫、北京日升昌、广东华泰、广东世纪、北京金航国际、武汉凯旋门华天、驻马店京都、烟台金城公寓、烟台凯文、矿山大酒店、东阿泰悦、徐州頣和酒店、濮州宾馆、淄博英豪、海棠居、福客假日宾馆、烟台亚东、艾山汤温泉、德州明珠、潍坊君尚、泰安星程酒店、青岛非同数码、山西王府、成陵、正源、南苑、泉南国际、南国、天山米立方、北京行宫、水月琉璃、临汾恋歌、 武汉东方魅力、大连金碧辉煌、太原东大集团、山西绩利、怡鑫、浅水湾、三元、汾洲大酒店、麒麟、太原科技会展中心、保定会馆、北京味老香、南京小厨娘、青岛俊龙、秦皇岛长城、海天一色、天洋假日、天洋国际酒庄、丽都国际、北京金域万豪、常德泽云、汤臣、山东总督府、扬州瘦西湖度假村、后花园度假村、太阳城度假村、京都乐苑、名华四季、龙足俱乐部、昆仑酒店、千岛沐歌大酒店、德百玫瑰庭会所、九号会馆、海滨城、和平大舞台 、国医馆、富成、人文水会、水上明珠、海底捞、天津狗不理集团、千百味集团、石鼎香集团、必香居、鑫复盛、高乐雅咖啡、盛大松亭、老乡鸡快餐、丽华快餐、金都乐苑、麦西来甫、军区海参馆、养亿人、猫抓火锅、甜水园豆腐坊，内蒙宾豪豆捞、山东金典、武汉艳阳天、新泰青云山庄、潍坊金麒麟、东平儒原、阳谷金三角、河南良惠、汝州四季火锅、淄博李老太、淄博英豪、济南尚品堂、平顶山康程、安阳九品川、东阿汉鼎斋、潍坊金元宝、潍坊荔湾、小葱拌豆腐、青州府典膳坊、临朐曹老二、日照八大碗、招远渔家乐、东营柴火居、济南村外村、石家庄红楼、山东王记粥铺、南阳荣华富贵、汉鼎斋、昌邑天香谷、锦华村、莱州金鹤、青云湖特味鸡、烟台栖霞竹园、桃村桂园、吉林塞北、吉林北苑、秦皇岛铁饭碗、船歌、会景翡翠楼、海佳小院、沂水人家、招远温鼎、悦来顺、甘肃三元禧、祥永大酒店、椒香川菜坊、德州东海集团、徐州员外楼、跑马汤、合肥关东大院、 泰安一家亲、鲁菜根、土财主、水云天、濮阳海港湾、曲阜好人聚生态园，枣庄桃园，安丘生态美食园，安丘龙泉，宁津华府，东营开海，东营31度北，济南顶顶鲜，聊城金鹊城，东阿紫金国际，烟台凯文，聊城凤城小镇，潍坊涌聚德、清华大学总裁班、江西财经大学政府研修班、北京工商大学MBA班等等

客户评价：

黄河京都会议中心王总:十分感谢孙老师为我们酒店导入了《JSJ管理团队自动化运转系统》，作为一家四星级会议酒店，我们听过的形形色色的课太多了，但孙老师的这套系统真正的是干货，一是简单，并且还完全落地的实用系统，我们整体管理团队掌握的很快，我们酒店一定会突飞猛进!

东海岸大酒店原总: 孙老师这次为我们东海岸三天培训导入了《JSJ管理团队自动化运转系统》，我现在心里一直在想：我后悔把孙老师请来的太晚了，要早请来，我们早就受益了!

天津狗不理集团张董:这次我把孙教授请来给大家培训，在这之前我看了孙教授上课的视频，感觉很好，会对我们有很大帮助，这两天下来，大家的收获应该不用我再讲了，我向大家宣布两件事，一是真诚邀请孙教授担任我们酒店集团的顾问，二是今年请孙教授再对经理和优秀员工培训一场!

山东酒店管理集团陈总:我们酒店管理公司有七年历史了，曾把国内较知名的酒店餐饮培训老师都邀请一遍了，孙老师讲课有气场，什么样的学员都能控住场，课程很专业，实用性特别强，我们每个月都会开办餐饮总裁班，现在我们已和孙老师达成实际合作，定期开办培训班，这也是应了学员们的要求!

吉林北苑酒店马总:我们酒店管理层在这四五年期间到全国学习过很多次,好多次外请培训师做内训,孙老师这十天的培训我们一致感觉是最好的一次,今后我们会定期请孙老师为我们做培训!

天津滨海星级酒店代表李总:我们现在不少同行都在考虑转型重组等迫切问题,孙老师这次的课程能从企业共性问题剖析出大部分企业内在的核心问题,有过管理经验的老师给我们的感觉还是很不一样的,很受启发!

北京政协会议中心姜经理:我们宾馆以前是外包跟国内很知名的一家酒店培训公司长年合作,两年来由于课程无新意,培训时占用部分员工休息时间,员工培训激情慢慢消失,效果越来越差,这次孙老师的讲课给我们耳目一新,内容很贴切,很实用,我们正酝酿长期合作!

渝乡人家餐饮集团张总监:前段时间由于管理层阶梯断层，我们在新店时人员跟不上，这次有幸请孙老师为我们管理层培训，在管理思维与方式方法上都有了很大提高，我们集团现特聘请孙老师为我们的顾问，进行定向指导，在此向孙老师表示感谢!

盛大松亭餐饮集团李总:我们三年多时间发展了十多家店，以前从没有请过专业老师上过课，都是靠我们自己摸索，现在越来越感觉很有必要系统学习了，这次请孙老师为我们培训《餐饮现场管理模式》，上课前我还跟孙老师沟通，担心理论太多没啥用，但越上越觉得实用，基本是直接就可用!

华能集团培训中心胡经理: 我们培训中心只做内部接待，今天孙老师的课很贴切实际，生动有趣，举的案例与我们日常工作联系十分紧密，以前请的清华的教授太理论，孙老师实战经验很丰富，希望各部门学习后快速落实到实际工作中，我们也将与孙老师建立长期培训关系再次以热烈掌声感谢孙老师！